طعام

9 وصفات سهلة الهليون التي تظهر كيف حيوية هذا الخضروات في المطبخ


إذا كان هناك أي وقت مضى قائمة من الخضروات التي لا بد من تناولها دائمًا في مطبخك ، فقد يتصدر الهليون مجموعة خاصة الآن بعد أن أصبح في الموسم. يمكن أن يكون هذا الرمح الأخضر متعدد الاستخدامات مظهراً مرحبًا به في كل وجبة من اليوم ، ويمكنه إما أن يكون خاصًا به كمكون رئيسي أو يرفع طبقًا أكثر ارتباطًا بألوانه وملمسه الديناميكي. عندما يكون جاهزًا تمامًا - نتحدث عن الكرمل مع بعض الهليون ، يصعب مقاومته

وإليك الدليل: قمنا بتجميع أفضل تسعة وصفات للهليون لمحاولة تقوية مساحة الخضار في الثلاجة ، من رقم مشوي بسيط مع تقليل بلسمك إلى تكرار أكثر تعقيدًا في شطيرة جبنة مشوية بالهة خضراء. يعتبر كل عنصر في هذه القائمة بمثابة وصفة سهلة الهليون أيضًا ، نظرًا لأنها جميعًا تتضمن أقل من ساعة من وقتك وإرشادات واضحة تتبعها. لذلك سواء كنت تبحث عن شواء أو غلي أو هليون مشوي ، ستوضح لك هذه الوصفات التسعة مدى أهمية هذه الخضار في روتين الطهي.

عشاق الطعام سحق

الوصفة: الهليون المحمص مع الزبدة المحمرة واللوز

الوقت الذي يستغرقه: 30 دقيقة

ما الذي يجعل الأمر سهلاً: توصي Heidi Larsen من FoodieCrush بهذه الوصفة كطبق جانبي روتيني لأن التحضير يستغرق 10 دقائق. تقوم بإلقاء الهليون الهش في الملح والفلفل وزيت الزيتون ، ثم أثناء طهيها في الفرن ، تذوب الزبدة حتى تصبح صبغة بنية اللون. تتم إضافة اللوز ، ثم يتم دمجها مع الهليون

لماذا نحن نحبها: بصرف النظر عن ثراء الزبدة في هذه الوصفة - والتي يجب أن تكون كافية لسبب حبها - توفر اللوز المزيد من الملمس للهليون الطازج ، مما يجعل من جانب مقدد مُرضٍ.

عشاق الطعام سحق

الوصفة: الهليون والفطر فريتاتا مع جبن الماعز

الوقت الذي يستغرقه: 15 دقيقة

ما الذي يجعلها سهلة: في هذه الحالة ، تستخدم Heidi Larsen في FoodieCrush الهليون كمكون رئيسي في الفطريات التي تحتوي أيضًا على شرائح الفطر والبصل الأخضر المفروم وجبن الماعز. كل شيء يتم طبقه في بيضتين ، زبدة ، ملح كوشير لوجبة إفطار كلاسيكية طازجة.

لماذا نحن نحبها: عندما تكون معظم الوصفات مخصصة لشخصين على الأقل ، فإن هذه الوصفة مصممة خصيصًا لأولئك الذين يتناولون الطعام منفرداً. لذلك لا تشعر بالخجل من إضافة المزيد من حبات الهليون - أو حتى المزيد من جبن الماعز - إذا كان هذا هو ما تفضله. في هذه الحالة ، يتعلق الأمر بكيفية إعجابك بـ frittata

حصاد نصف خبز

الوصفة: بيستو حار ، الهليون ، وريكوتا باستا

الوقت الذي يستغرقه: 30 دقيقة

ما الذي يجعلها سهلة: في هذه الوصفة الأسبوعية البسيطة ، يجمع تيغان جيرارد من Half Baked Harvest بين البروسسيوتو والهليون والشعيرية والمعكرونة والريكوتا والبيستو معًا للحصول على مظهر غني. أفضل جزء هو أن الهليون يطبخ في نفس الماء المغلي مثل المعكرونة ، مما يجعله سهل التنظيف.

لماذا نحن نحبها: يتمازج بروسسيوتو المقرمش بشكل جيد مع الهليون ، وكلا القوام متوازنان بالريكوتا الكريمة والبيستو. إنها وجبة ستبدو وتذوقها أكثر تعقيدًا من العملية البسيطة المتمثلة في إدخال كل شيء في الوعاء

حصاد نصف خبز

الوصفة: قطعة واحدة من سمك السلمون المشوي بالليمون والهليون

الوقت الذي يستغرقه: 40 دقيقة

ما الذي يجعلها سهلة: ليس سراً أن الهليون يزاوج جيدًا مع سمك السلمون ، وهذه الوصفة من Tieghan Gerard في Half Baked Harvest تثبت أن هذه المكونات تسير بشكل جيد معًا بحيث يمكن إعدادها بالفعل في نفس المقلاة. إنها تضيف بطاطس الأطفال والثوم المفروم والريحان المفروم ولحمة الليمون والبارميزان المبشور إلى المزيج ، مما يجعلها وجبة متماسكة ولذيذة.

لماذا نحن نحبها: تعود هذه الوصفة إلى توقيت جيد وبمجرد فهمها ، من السهل إعادة إنشائها. أضيفي البطاطس إلى الفرن أولاً ، ثم سمك السلمون ، ثم الهليون. بمرور الوقت ، يمكن طهي جميع المكونات معًا ، مما يتيح الجمع بين نكهاتها بسهولة أكبر

حصاد نصف خبز

الوصفة: السمسم المحمص الهليون والبيض ولحم الخنزير المقدد السلطة

الوقت الذي يستغرقه: 30 دقيقة

ما الذي يجعلها سهلة: وصفتنا الأخيرة من مطعم Half Baked Harvest تجعل من الهليون المشوي المكونات الرئيسية لسلطة ملونة لذيذة تشمل أيضًا لحم الخنزير المقدد السميك والريحان الطازج والموزاريلا الجاموس والطماطم الكرز والبيض المسلوق. الزهور الصالحة للأكل تتصدر كل شيء للحصول على عرض مشرق

لماذا نحن نحبها: تثبت هذه الوصفة أن الهليون لذيذ بما فيه الكفاية للوقوف كعنصر أساسي في السلطة ، وأن الصلصة - التي تشمل الخل البلسمي وعصير الليمون ورقائق الفلفل الأحمر المطحون - ستجعلك ترغب في تناول كل رمح آخر.

الحديث السليم

الوصفة: الهليون المشوي مع البلسمك الحد

الوقت الذي يستغرقه: 10 دقائق

ما الذي يجعلها سهلة: يريدك ناتالي مورتيمر في The Modern Proper أن تجرب الهليون المشوي. لماذا ا؟ لأنه بمجرد الحصول على الشواية ، لن يستغرق الأمر سوى دقيقتين لطهي الهليون على كل جانب. ثم يتم خلط الهليون مع تقليل البلسم ، والبارميزان الطازج ، وجوز الصنوبر المحمص قبل تقديمه.

لماذا نحن نحبها: يضيف الفحم الموجود على الهليون المشوي المزيد من المذاق والنكهة إلى هذه الخضروات ، التي تمتزج بشكل جيد مع الجودة الحلوة الملموسة لتخفيض البلسم.

الحديث السليم

الوصفة: شطيرة الجبنة الخضراء إلهة خضراء

الوقت الذي يستغرقه: 20 دقيقة

ما الذي يجعل الأمر سهلاً: تقوم هولي إريكسون من The Modern Proper بصنع شطيرة جبنة مشوية أكثر إغراءً عندما تضيف الهليون وشرائح الأفوكادو والسبانخ والبراعم وإلهة خضراء موزعة على النكهات الأكثر القياسية من الموزاريلا والزبدة والمايونيز والخبز الفرنسي.

لماذا نحن نحبها: بخلاف وضع مغزل صحي على سندويش جبنة مشوية ، فإن النكهات العديدة لهذا الإصدار الأخضر تعمل جميعها معًا لدغة غنية مقرمشة. يشمل انتشار الإلهة الخضراء عجينة الأنشوجة والطرخون أيضًا ، مما يجعل نكهة أكثر بُعدًا. В

Proper الحديث السليم

الوصفة: الهليون Gratin مع GruyГЁre و Panko

الوقت الذي يستغرقه: 35 دقيقة

ما الذي يجعل الأمر سهلاً: مرة أخرى ، تثبت هولي إريكسون من The Modern Proper أن الهليون يكمل النكهات الغنية الأخرى عندما تستخدم هذه الخضروات جنبًا إلى جنب مع الحليب كامل الدسم ، جرويير ، جبنة بارميزان ، بانكو ، وخردل الحبوب الكاملة. يتم الجمع بين جميع وطهيها حتى bubbly

لماذا نحن نحبها: هذا هو نوع الطبق الجانبي الذي يعمل بشكل جيد لحفل عشاء صغير ، لأنه لا يقاوم ويبدو رائعا. أهم جانب من الوصفة التي يجب تذكرها هو أن الهليون يجب أن يبيض في الماء المغلي لمدة أربع دقائق حتى يظل متموجًا عند طهيه باستخدام المكونات الأخرى.

В عالق في المطبخ

الوصفة: سلطة البطاطس المثالية

الوقت الذي يستغرقه: 50 دقيقة

ما الذي يجعل الأمر سهلاً: تقوم سارة تاك في مطعم ستاك إن ذا كيتشن بصنع سلطة البطاطس هذه مع الهليون ، وتزود ببقع طازجة تحمل الاسماء مع المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المهروس والبيض والبانيتا والجوز الصنوبر. كل شيء يبدأ من البيض المسلوق ، تليها البطاطا. عندما تغلي البطاطس ، فإن البانسيتا مقلية ، ثم الهليون مقلية أيضًا. ثم يتم خلط كل شيء معًا ويقدم مع الثوم والبصل الأحمر

لماذا نحن نحبها: سيكون من الصعب العودة إلى سلطة بطاطا طرية طازجة بمجرد أن تتذوق هذا الإصدار ، لأن الهليون والبانشيتا يضيفان تقديراً كبيراً للبيض والبطاطس اللينة. تضيف المكونات الأخرى بعدًا إلى الطبق أيضًا ، مما يخلق طبقًا جانبيًا قد يصبح أكثر شعبية من الطبق الرئيسي.

حتى التالي: هل تعرف كيف تجعل الهليون مثل المحترف؟ تبدأ مع هذه الوصفات 4.